Almojàbanas colombianas

Buenos días hoy ha sido uno de esos días en los que te despiertas con el pie izquierdo "por así decirlo" tratare de mejorarlo con un rico desayuno a lo colombiano, les llego el turno a las almojábanas que bien calientitas y con un chocolatito caliente al lado, le suben la moral a cualquiera.



INGREDIENTES:

300g de harina de maiz blanca
400g de queso fresco (tipo cuajada)
2 huevos
80g mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azùcar
1 cucharadita de polvo de hornear
leche c/n

Como primera cosa trituramos el queso, agregamos el resto de ingredientes e incorporamos bien hasta obtener una masa homogénea, si es necesario agregar leche poco a la vez para que los ingredientes se incorporen, una vez echo esto tomamos pequeñas porciones, les damos forma redonda y los apoyamos en una bandeja cubierta con carta de horno.

horneamos 180° por 20 minutos o hasta que estén doraditas.