23 oct. 2013

Arepas



La arepa es otro plato tradicional Colombiano cuyo ingrediente principal es la harina o masa de maíz, no puedo decir que es consumida solo en el desayuno porque estaría mintiendo, los colombianos comemos arepas a cualquier hora del día para acompañar casi que cualquier alimento.


INGREDIENTES:
500 g harina maiz 
2 cucharaditas de sal
agua tibia c/n

En un recipiente poner la harina y la sal, agregar poco a la vez el agua, amasando constantemente hasta lograr una masa de una consistencia suave pero manejable.


Tomamos porciones de masa, la colocamos en medio de papel trasparente y extendemos con la ayuda de un rodillo.


Con un cortador o una taza cortamos circulos, ponemos en una parrilla unos 5 minutos por lado o hasta que se vea la superficie dorada.



Nota: Una vez pronta las arepas las dividimos con un cuchillo y rellenamos con queso si se prefiere.
 



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