26 ago. 2013

Croquetas de atùn y papas



Las croquetas de atùn y papa son muy faciles de preparar sobre todo cuando dispones de poco tiempo.
Espero les guste



 INGREDIENTES.
5 papas medianas
    1/2 cebolla picada en cuadritos
    sal y pimienta c/n
    Harina de trigo c/n
    2 huevos
    Pan molido c/n
    Aceite para freir

    PREPARACION.

    Pelamos las papas y ponemos en agua con sal a cocinar, cuando las papas esten blanditas se les escurre el agua y se hace un puré.
    En un sartèn ponemos 3 cucharadas de aceite , le agregamos la cebolla y la dejamos sofreir , le agregamos el atùn que debe estar escurrido ( libre de aceite o agua ), lo mezclamos con el purè y lo condimentamos con la sal y la pimienta y mezclamos, una vez todo unido,comenzamos hacer pequenas esferas o la forma que prefieras,

    pasamos cada una por harina, huevo batido y por ultimo el pan molido. freimos en abundante aceite caliente hasta dorar, retiramos las croquetas del aceite colocamos sobre papel absorbente.


    NOTA: puedes servir las croquetas con ensalada o una salsa de tu preferencia.

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