Las croquetas de atùn y papa son muy faciles de preparar sobre todo cuando dispones de poco tiempo.
Espero les guste
INGREDIENTES.
5 papas medianas
PREPARACION.
Pelamos las papas y ponemos en agua con sal a cocinar, cuando las papas esten blanditas se les escurre el agua y se hace un puré.
En un sartèn ponemos 3 cucharadas de aceite , le agregamos la cebolla y la dejamos sofreir , le agregamos el atùn que debe estar escurrido ( libre de aceite o agua ), lo mezclamos con el purè y lo condimentamos con la sal y la pimienta y mezclamos, una vez todo unido,comenzamos hacer pequenas esferas o la forma que prefieras,
pasamos cada una por harina, huevo batido y por ultimo el pan molido. freimos en abundante aceite caliente hasta dorar, retiramos las croquetas del aceite colocamos sobre papel absorbente.
NOTA: puedes servir las croquetas con ensalada o una salsa de tu preferencia.
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